Энэхүү номонд шар айрагны түүх,үйлдвэрлэлийн технологи,төрөл,агууламж,шар айраг хүний эрүүл мэнд,гоо сайханд ач тустай болох,мөн түүнчлэн улс орнуудын шар айрагны хэрэглээ,шар айргаар амталсан хоолны жоруудыг багтаажээ.